李嘉诚和盖茨投资的“人造肉”公司获3亿美元的新一轮融资

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近年来,随着素食和肉类替代品的兴起,以人造肉为代表的食品科技行业也一起去火热,在全球快餐界掀起了一股热潮。近日,李嘉诚旗下维港投资入股且盖茨也投资的人造肉公司Impossible Foods敲定,最新一轮融资筹得3亿美元。

早在2013年,荷兰科学家马克·波斯特向全世界媒体和美食家展示了人造汉堡,从此掀起在实验室中培育人造肉的热潮。

Impossible Foods是硅谷初创企业,由斯坦福大学教授帕特里克。布朗教授于2011年创立,以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白(heme)制成,至今已进行多轮融资,除了维港投资之外,其他投资者包括瑞银集团、微软创办人盖茨及新加坡主权基金淡马锡等都要 其投资人。

Impossible Foods 以制作起司的发酵妙招,萃取出大豆中火山玻璃所处的血红蛋白,主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品。通过生物技术,改变植物的纤维行态,让其含糖量 更接近传统的肉类,一起去剔除胆固醇、激素和抗生素等化学物质,从而达到健康的原则。亲戚我们歌词 歌词 歌词 称本人的植物牛绞肉经过炙烤后的质地、含糖量 和香气都跟真牛肉没办法 那先 区别。

近期人造肉公司频频明星尴尬,尤其是Beyond Meat在登陆美股后股价暴涨。此前,人造肉概念也曾席卷A股,相关个股走出连板行情。

离米 ,对于投资者来说,人造肉新鲜且值得一试。早在2014年,李嘉诚旗下的维港投资就为另一家美国人造肉公司Modern Meadow完成30000万美元的A轮融资。2017年8月,Memphis Meats的竞争对手Impossible Foods之前 完成730000万美元的E轮融资,由新加坡淡马锡领投,比尔·盖茨参与其中。

据统计,目前硅谷有数百家人造肉创业公司。

以Impossible Foods为例,Impossible Foods此前曾获得多轮融资,其中包括李嘉诚旗下的Horizons Ventures、比尔·盖茨的Gates Venture等投资机构。